今日はお料理のブログ。 毎日、お料理していますがなかなか写真取ったりしないし、そもそも写真を撮るほどの料理(インスタ映えしない)をしていなかったりするので来年からはお料理ネタももっと積極的にあげていけるようになったらブログの幅も広がりそうだな…

タイトルから飛んできた人はすいません。 若いお姉ちゃんとどうこうとかいうブログじゃないのでご了承ください。笑 先日、２０代の若者と１０代の若者を連れて忘年会に行ってきました。 高知に来てから飲食店もちょくちょく開拓してるんですがお昼はともかく…

もうまもなく２０１９年も終わりに近づいてますねー。 年末と言えばMー１見ました！？ ミルクボーイ。 めちゃくちゃおもしろいネタでしたねー。 オカンが好きな朝飯を忘れる(笑) まったく知りませんでしたがこんな才能のある漫才師がメディアに触れることな…

長男坊が『まだー？いつくるんー？あと何回寝たらええのー？』と実に２ヶ月に渡り、念仏のように唱え続けてきたことがようやく報われたのだ。 ２０１９年１２月８日。 高知県にある夜須(やす)マリンホールに。 あの。 万人が認めるさかな博士。 さかなクンが…

もう１２月。今年も後わずかで終わってしまいますね。 ２０１９年はどやったかなぁとまた振り返る時間を作りたいと思います。おもしろかったことランキングとかブログにしたら誰か読んでくれますかね？笑 来年２０２０年はなんといっても東京オリンピック。…

久々に地域おこし協力隊のネタ更新！ ネタが無さすぎて書くことないんですが最近、珍しくイライラが収まりません。更年期でしょうか。笑 理由はわかってるんです。 自営業のときにはなかったあまりにもお粗末な仕事に携わりすぎているから。 自分の保身だけ…

やばい！！今月もう今週で終わりやないですか！ なんか色々と書きたいことがたくさんあるのに全然、時間取れてない。。。 まぁ要因はわかってるんですがね。笑。 そのへんのことはまた書いていきます。 さて。またまた久々の素人が作る無農薬米シリーズ。 な…

今月はおおいにブログの更新をさぼっています。。。 １１月の後半で怒涛の更新ラッシュとなるか！？乞うご期待。笑。 今回は移住希望者を高知県にお招きし、色々と高知の良さを体験してもらおうという１泊２日のツアーが催されました。県外から１３名ほどの…

走ってきました初めてのハーフマラソン。 いきなりオジさんの写真載せときます。体力の限界、ゲロ吐きそうな中、必死に笑っている顔なんで大目にみてやってください。笑。 当初の目標通り【完走】だけは果たしてきました。 タイムは２時間１６分４２秒という…

ようやく練習の成果を試す機会がやってきましたよ～！！エイドリアーン！！！ マラソンの練習を始めて約２ヶ月。とってもしんどい。笑。 走るのがしんどいのももちろんなんですが練習に行く前が大変。 夜、走りに行くことが多いんですが走りにいこうとすると…

衝撃的なタイトルで始めてみたいと思います。 まるで中世のエジプト？戦時中の日本！？強制肉体労働を髣髴とさせる。。。 そうここは奴隷大国高知県です！笑。 すいません。冗談です。笑。 そんな怖～いお話じゃありませんのであしからず。笑。 この時期、僕…

今週から道の駅の特産品アイスの製造のお手伝いをすることになりました。 理由は簡単、『人材不足』です。アルバイトさんがいないのです。 大阪時代、僕もこの人材不足に関しては本当に苦労しました。 幸いなことに働いてくれた女性スタッフは【気立て良し！…

南大阪Ｂ級グルメといえばこれ！！ 【かすうどん】 かす？なにそれ？天かすのこと？ えぇーーい！！だまらっしゃい！！笑 県外の人は知らないことが多いでしょう。 高知でも探しましたが【かすうどん】を売っているお店はおろか原料である【油かす】すら売っ…

おらこんな村いやだぁ～♪おらこんな村いやだぁ～♪ こんばんわ。べっちゃんです。 立て続けに大阪へ行ったブログの更新になりますがどうぞ読んでやってください。 大阪いくで～！！ １０月に入ってからあと何日で大阪や～！というよくわからんカウントダウン…

ピッツァ！ピッツァ！ピッツァ！ピッツァ！ 最近はほんとにピッツァ造りにハマっております。youtubeのピッツァ動画なんてほぼすべて見たんじゃないかっていうくらい。笑 いろんなレシピ探してみたり、水分量調整してみたり、イーストを調整してみたり、発酵…

この夏、高知で完全燃焼したよさこい祭り。 前の記事も貼っときます。 beeeee1600.hatenablog.com beeeee1600.hatenablog.com ほんとよさこい初参戦でしたがこんなにも熱狂し、踊り子、観客が一体となって楽しめるお祭りはなかなかないでしょうね。 あぁ。あ…

めっきり秋模様になってきましたねー。 半袖半パンでウロウロしてると寒くてしょうがないです！ こちらも久々の更新になります【素人が作る無農薬米】がいよいよ大詰めを迎え、素人だからこそ知り得た恐ろしさや発見を書いていきますのでどうぞよろしくお願…

今週もピッツァを焼き焼きやー！。 今回は高知で出来た友達を招いてのイタリア人っぽいホームパーティーを。イタリアを意識して乾杯はもちろんシャンパン入れました！シャンパンなんて大阪出てきてから一滴も飲んでませんでした(笑) 高知ではシャンパンより…

こんばんわ。 台風が近づいてますねー！今日の昼頃から高知の海は荒れに荒れくるってました。５メートルとかの波がばっさんばっさんと打ち寄せる様はほんとに自然の驚異を感じましたね。 連休に予定を入れてた皆さん残念ですがおとなしくしときましょ。笑 さ…

ついについについにべっちゃんの秘蔵っ子を紹介してしまいます。 間違いなく僕的【日本最高峰】のジェラートを造るジェラテリアさんが高知にあるんです。 いやほんとは紹介したくないくらいのお店なんです。ひっそりと地元にある名店。みたいなポジションな…

とうとうこの季節がやってきました。 くぅ～～～～～！！！来たんです！ 今、日本中を賑わせているラグビーワールドカップ。日本の侍たちが外国の重戦車たちをなぎ倒し、勝利を掴む様は本当に日本人として感動を覚え、誇りを持たせてくれる。 しかし、、、そ…

久々の飲食店経営シリーズですがちょっと毛色が違うお話をしていこうかなぁと。なんで包丁の話なんだ？！って言われるとこの前、僕の大好きな番組『プロフェッショナル仕事の流儀』で佐賀県に住む包丁研師さんの回があってね。あぁやっぱり包丁って素晴らし…

めっきり秋らしい雰囲気になってきましたねー。 今日で９月も終わり！ほんとあっという間でした。 とにかく毎週末が忙しくいろんなことをし過ぎて時間が足りません。もっと平日になんかできることを増やさないといけないなぁ。 というか仕事がこれになったら…

高知で１番有名なはず？なのに高知に来てからは実は１度も行ったことなかった。 前に行った記憶ももう10年くらい前だろうか。 今回はここへ遊びに行って来ました。 『桂浜』 龍馬が愛した桂浜という謳い文句がまたかぁ！ってなりますがまぁええでしょう。高…

やってますよ！マラソン練習。少しずつですけどね。 今月頭からマラソン練習を始め、９月２１日の時点でトータル５３キロ走ってます。 今月はとりあえず目標が６０キロだったのでなんとか目標はクリアーできそうです。 今日はその中でも泣きそうになった練習…

思いつきの飲食店の始め方シリーズ。笑 久々に書いていこうと思います。 カフェを経営するあたってコーヒーってのは多くの場合、切っても切れない存在ですよね。 そんなコーヒー豆についてのお話です。 ただし、これはどこの産地がどうだとか焙煎がどうだと…

旬の味覚っていう響きにめちゃくちゃ弱いんですよねー。笑 年がら年中いろんな食べ物がスーパーに並んでますが僕の基本的な考え方は地元で採れるその時期の旬のものを食べればええやん！っていう考えなんですよ。 別に冬にスイカを食べなくてもミカンでええ…

９月１５日(日)に参戦してきましたー！ よさこい四万十2019！ とにかく遠かった！！ 朝６時に起きて四万十市の中村というところにむけて出発！２時間３０分の道のり。 高知、ほんと遠い。笑 当日はこれ以上ないくらい晴天。 屋台なんかもたくさん出てていい…

週末はピザパーティー！！ 皆さんお待ちかねのピザパーティー！！笑 親族がモロモロ集まりまして総勢１２名分の仕込みは腕がなりますね。 今回は仕込みの写真もちょっとですが乗せていきますねー。 ～ピザ仕込みレシピ～ <トマトソース> <ピザ生地> <薪割り> …

最近、仕事してないなーなんてよくよく思う。 (先日、飲食店向けに超簡単メニュー開発しました。) まぁ繁忙期の夏が終わったせいもあるけどとにかく暇。役所に『なんか仕事ないですかー？』って聞いても『今はゆっくりしときー！』なんて超ゆる～い答えが返…