2019-03-01から1ヶ月間の記事一覧
ようやく作ることが出来ました。 なんとか3月ギリギリに(笑) 今年は初めて自家製味噌作りにもチャレンジ。 友達オススメのお味噌作りセットを注文しました。ここです! マルカワみそ 有機大豆や無農薬大豆などこだわりの商品が魅力的で思わず買ってしまいま…
今日は高知の美味しいグルメブログですよ~。笑 ヤギミルク。 え~っ!!って言う声が聞こえてきそうですがちょっと待ってくださいませ。 60歳以上くらいのお父さん、お母さんに聞くとヤギミルクなんてのは臭くて飲めたもんじゃない!!っていうイメージがあ…
僕が働いているヤシィパークは高知県香南市夜須町というところに位置する。 実はこの『夜須町』高級マスクメロンの一大産地なのだ。 1992年にエメラルドメロンは産声をあげた。 当時メロンで最強の名を欲しいままにしていたのは静岡県のマスクメロン。当然、…
高知県田野町に行って来ました~!! 全然知らなかった。いや興味がなかったんですがどうやら『四国一小さな町』だそうです。 まぁどうでもいい情報でしたね。笑 とにかく田舎にある小さな町なんですがここで『おきゃくイベント』がありました。 高知県民は…
昨日はあいにくのお天気。 先日、出来た基礎部分を見てみると。。。 怒濤の水溜まりが!!?? どうやら真ん中部分が低くすぎて水がたまった模様。。。素人作品のなせる技ですね(笑) 晴れたらもう一度、モルタルでも塗って水平にしようと思います。 で。1日…
米を作るために米を作る練習をしています。笑 わけわからんでしょ。笑 無農薬米は香美市の棚田でつくっていくんですがやはり農家の方々から言わせるとかなり大変とのこと。 なのでいわゆる農家さんの米作りとはどんなものかを知って、その上で無農薬米作りも…
今日は茶道のお稽古でした。 相変わらずいい時間を過ごせます。 今日のお床には 『一華開五葉』 とありました。 読み方は『いっか ごように ひらく』だそうです。 直訳すると1つの華は5枚の花びらから出来ていてそれから実を結びますというような訳らしい…
さぁいよいよ物件も決まって開業準備に取り掛かるぞ~!! 2009年12月に契約を結び2010年1月から晴れて自分のお店を取得しました。 このへんでコンセプトなんかのことにも触れておこうと思います。 当時のメモなんかを見ていると『ヒトとヒトが繋がれる場所…
週末の悪天候が続きなかなか作業にかかれなかった無農薬米作り。 ようやく天気がよかったので張り切って作業に。 今回の作業は『畔切り』 畔とはなんぞやというとこの部分。 まずは何事も基礎が大事。 いい田んぼを作るにはこの畔切りという作業が欠かせない…
今週もピザ窯つくりに励んでいました。 今週のはほんとに。。。 超肉体労働!! でも基礎は大事な大事なところなのでしっかりやってきました。 まずは前回の掘り起こし作業の写真を。 ここから急遽、舗装する範囲が増えさらに開墾。勝手口のほうに1メートル…
大阪暮らしが長かった僕には理解できない田舎の世界観というのがいくつかある。 そのなかでもこの旧町争いというのがまったく理解できないのだ。 僕が住む香南市(人口約30000人)は5町が合併してできたものだ。 この5町の勢力争いというものが未だにあるの…
3月14日はホワイトデー!! バレンタインデーにチョコをもらったからには絶対にお返ししないといけないという使命感のあるイベント。笑 最近ではめっきり少なくなったというが大阪でお店をしているときはけっこういただいたものです。これは自慢です。笑 …
田舎暮らしならもう絶対、これ欲しいと思ってた! ピザ釜。 庭の一画にピザ釜があってそこでみんなを呼んでパーティーするの。 たまらなく素敵でしょ。 (写真は最もうまいと思うピザ屋:播州赤穂にあるさくらぐみさんのピザ) が!!!しかし!!! 自分の…
もうすっかり春の陽気です。 気候が良くなってくると田舎はめちゃくちゃ楽しいイベントがたくさん出てきます。 今回は海の見える公園。 ヤシィパークでファミリー中心のアウトドアのイベントを開催しました。 高知県内から約40名のお客様をお招きしての壮大…
高知県は東西に非常に長い。 端から端まで行くとゆうに6時間はかかるくらい離れている。 そこでこんなふうに高知県を分割して地区を決めているのだ。 私の住んでいる香南市は中央東地区に位置するのだがお隣の東部地区の芸西村まではわずか10分ほどでいけ…
田舎暮らしではほんとにさまざまのモノをいただきます。 高知に来て圧倒的に多いのはやっぱり、農産物。 とにかく旬の野菜をたくさんいただくことが多いのでとっても助かっています。 今日は職場にブリの差し入れが届きました。 60センチくらいの養殖ブリが…
強烈な先制パンチをお見舞いされた。 ここから話を始めていこうと思います。 不動産屋の秘蔵のおすすめ物件の見学に行きました。意気揚々と物件にたどりついたんですが。。。僕と不動産屋さんはもちろんだが。。。もう1人いる。 ん??このもう1人は!?と…
岡山県新庄村に研修で参加してきました。 主な内容は地域おこしOBOGによる卒業後のキャリアのお話でした。 協力隊になるといろんな研修が各地で開催されているので気に入ったものや興味があるものは参加してみるのもいいかもしれません。 当然、講師とし…
高知県名物。 鰹に、日本酒に、生姜、ニラ。。。実はニラなんてのは私が住む香南市は全国で生産高1位だったりするんですよ(笑) とにかくたくさん名物があるんですがこの時期の名物といえばやっぱりこれでしょ。 土佐文旦。 新生児に頭ぐらいはあるこの文旦…