もうタイトルそのままです。笑 地域おこし協力隊は言わずもがな全員田舎へ派遣されています。 なのでこういう伝統行事には必ず駆り出されるのです。 今は田舎でも行事を家庭でお祝いするところが少なくなってきているので自治体がやります！あらゆる公共施設…

ゴールデンウィーク前に最後のピザ窯作りの様子。 ２０１９年４月２８日(日)の様子。 入り口のアーチ部分とドームの仮組みが出来ました。 ゴールデンウィーク前半の高知県は雨の予報ですのでブルーシートをかけてしばしのお別れです。 我が家は大阪へ遊びに…

もうすぐ５月。 元号も令和に変わります。 そんな５月一番最初のイベントといえば子供の日。 男にとってはお節句ですよね。 高知県では初節句に合わせて【フラフ】というものを母方のご両親からいただく慣わしがあります。 こんな感じのもの。 (写真は高知市…

無農薬米はどうなった～！？って声が聞こえてきそうなほどご無沙汰な更新です。 【前回までの様子】 小さな芽が出てきたのが１０日前。 現在がこんな感じ。 もう少し育てないといけないので『寒冷紗』をかけて成長を見届けようと思います。 その間に田んぼた…

前回はここまで仕上がっていましたね。 さぁ今回も息巻いて進めようと思ったのですが。。。 嫁さんとお義母さんがふたりでおでかけにいってしまいました。 当然、子守りは僕の仕事に。。。笑 しかも我が子２人だけでも手一杯なのに近所の子供も遊びに来て ５…

週末は！？ そうです！！ ピザ窯作りです(笑) 前回までの完成度はこんな感じ。 今日はここまで進みました！！ 前に作っていた天板４枚(１枚５０㎏)を乗せたらこんな感じに。 そこへいよいよ耐熱レンガを並べていく作業に。 窯の内径は880㎜に設定しているの…

週末はピザ窯作り！！ がもはや合言葉になるほどピザ窯作りブームが到来しています。 そしてお義父さんは僕のさらに上をいく熱量でピザ窯作りに命をかけています。笑 前回の様子はこんな感じでしたね。 そこからこんな感じにまで仕上がってきました。 Ｌ字に…

まだまだ久し振りの再会は終わりません。メインディッシュの晩御飯を忘れていませんか。笑 17時時に黒潮町を後にした我々一行は19時前に高知市内入り。 ここで高知の食の魅力を存分に味わってもらうコースです。 今回もまずは黒尊さんにお邪魔してきました。…

今回はお２人様のご来高。 ２人は大阪時代のお店の常連さん。それぞれ記録にも記憶にも残るカフェ仁音の名物お客さん。笑 晋平さんは仁音創業当初からのお客さんで８年間の来店回数はダントツNo1でしょう。 週３～４は確実に会ってました。笑 江口さんは最長…

早生のコシヒカリの田植えはもう終わってしまいましたが、無農薬米は中手のニコマルなのでまだまだ作業がゆっくりです。 近況は芽だしという作業をしました。 籾から育てますのでまず芽だしから。 籾を農協から購入し、塩水にかけ選別しました。 こんな感じ…

これなかなか県外の人は知らないんですが高知県民は夜、飲み歩いた最後の〆は餃子なんです。笑 まぁ全県民がそうというわけではないですが餃子屋さんが非常に多いのは事実です。 その中でも代表格であると言われる屋台餃子の『まっちゃん』に嫁さんとお邪魔…

できなかった。。。 田植えはもちろん田植え機でやるんですがこれが非常に難しくて大変とのことでおじぃちゃんが農協の人に頼んで植えてもらう約束をしていたのだ！ 田舎にはこういう商売もあるのか！？とびっくり。 苗を現場まで運ぶのに〇〇〇円、植えるの…

４月１３日は土佐藩士【中岡慎太郎】のお誕生日だ。 この人。 いぶし銀とはこういう顔を言うんでしょうね。このときの写真でおそらく20代後半。幕末の人って老け顔なの！？って言いたくなりますよね(笑) さて中岡慎太郎のことを知る人はひょっとしたら少ない…

を作ります！！ ということでロールキャベツ作りに乗り出しました。 なんでロールキャベツやねん！！ってなると思いますがこれは高知の素晴らしい食がきっかけです。 高知には和牛がいます。 一般的によく流通している黒毛和牛は霜降り、肉質、歴史、間違い…

暖かくなりますますバーベキューシーズンに突入していく高知県。 高知にはキレイな海、涼しい山、広大な川、とにかく魅力ある自然がたくさんあるところなのでどこでも気軽にアウトドアが楽しめます。 僕が協力隊として担当しているヤシィパークでもバーベキ…

安芸のじいちゃんによる農業研修はまだまだ継続中です。 ここ２週間くらいで畔塗りと代掻きを言う作業を行いました。 畔塗りについて どんなものかなかなか説明しずらいのでメーカーさんのyoutube貼っておきます。 youtu.be こんなふうに田んぼの畔を綺麗に…

しばらくぶりのブログ更新。 まずはピザ窯の進捗度からご報告。 前回はこんな様子だったと思います。 ここからいよいよ薪をくべる入り口を作っていきます。 今回作るピザ窯は『２層式のピザ窯』下で薪を燃焼させて上に熱を送り込む方式。 しかもお義父さんが…

今日はめっきり暇しています。笑 なのでだいぶん先の話になりますが『働く』ということについて考えていきたいと思います。 なにが先の話かっていうと大阪時代に毎年、１年に１度だけ大学で講義をしていました。就職前の３回生の皆さんに色々と語るわけです…

皆さん、この時期は新しい環境に飛び込んでいく方が多いと思います。 僕はこの季節がとっても好きです。 不安や怖さやドキドキやワクワク。いろんな感情を持ちながら新しいスタートを切る。 こういう新鮮さってのは大人になるにつれてどんどん少なくなってい…

ついについにOPENを迎えた僕のお店『カフェ仁音(ジオン)』。 ちなみにお店の名前の由来は自分の名前から『仁』を取りました。 この【仁】という字は儒教と言う昔からある宗教の孔子さんという方がもっとも大事だとおっしゃった言葉。 他にも旧5000円札のメガ…

今週末も壁に迫り来る巨人よりもなによりもしっかりがっつりピザ窯に命を捧げてきました。 ほんとにね。もうね。肉体労働以外のなにものでもない。 僕がこれくらいの肉体だったなら事はスムーズにすすむんでしょうが やや肥満体型のこの肉体に鞭打って動かす…