さぁ久し振りのピッツァブログ。 今回も色々と試行錯誤しながら楽しみながら作りました。 まずはピッツァといえばやっぱり生地つくり。 ここで今回の新たな試みを３つ紹介しておきます。 １、水の量を増やした。 今回の分量は カプートサッコロッソ00番 １キ…

大阪の味が食べたいなぁ。 ふるさとを離れてみて気付いたことなんですが郷土って味との結び付きがとっても強い。 大阪出身の僕は 『あー551の豚まんが食べてぇ！』 『やまちゃんのたこやきが食べてぇ』 『かすうどんが食べてぇ！』 なんてよくよく思い出しま…

奥さんを筆頭にうちの子供たちも大好きな飲み物を今回は作りましたー！というか毎週作ってます(笑) 改めてブログに書こうと思いまして記事にしてみました。 我が家のミルクティー！ ロイヤルミルクティーと呼ぶこともあるんですがこれ日本だけなんですって。…

自宅待機って苦手なんですよねー。 休みになったらどっかへ出掛けたくなる衝動ってのは若い頃から変わりません。父親になったらなったで子供と外で遊びたいんですよねー。 でも今はしっかり待機しないといけませんぞ。ほんと８割行動を自粛してる模範的な生…

田んぼの季節がやってきました。 水をいれる前にトラクターで２回ほど田んぼをたたき、水を入れてさらに土と水を撹拌する。 今年は乗せて乗せてとせがまれて長男坊と一緒にやってましたがハンドルさばきが荒すぎて∞代掻きに。。。苦笑 まだまだです。 しっか…

飲食店の始め方について、【覚悟】ということについて僕なりの考えをここへ綴っていこうと思います。 コロナウイルスで飲食店の存続が危ぶまれている。 僕の古巣、大阪では福島区にある３つ星レストラン『HAJIME』の米田シェフらが中心メンバーになり、飲食…

(エキスポさんのHPより画像は借りてます) 突然ですが子育て世代の皆さん。 お子さんにどんなアニメ見せてます？？ いやぁうちはアニメだなんてそんなものは見せてないザマス。それよりお勉強や知育玩具よ！なんてお方はこの先を読み進めてもらってもまったく…

ピッツァの発酵ブログに続きまたまた発酵ネタ。笑。 この時期に作る最強の発酵食品といえば。。。 ピンッと来た人いますよね。 その正体は味噌。 今年も自家製べっちゃん味噌作りを行いました。 味噌作りや自分の思うところを綴っていきたいと思います。 こ…

先日、テレビでナポリピッツァの職人を追いかける番組を見ました。 参加する日本人は名のあるピッツァリアで研鑽を重ね、年に一度ひらかれるナポリピッツァの世界大会に出場すると行った内容で、出演した２人の日本人はどちらも三位入賞(部門別)を果たすな…

さぁ２日目の高知ツアーブログ書いていきますよー！！ とその前に小園一家の子供達のキャラクター紹介をしまーす！ まずは長兄【とわっち】 サッカー好きの小学２年のとわっちはこの中では頭ひとつ飛び出してお兄ちゃん。年齢はもちろんですがその個性的キャ…

先日、大阪からお友達ファミリーがやってきてくれました。 大阪時代、長男坊が通っていた保育園でママ同士が仲良くなったのをきっかけに家族ぐるみのお付き合いをさせていただいてる 【小園一家】 今回は連休を利用して家族みんなできてくれました！ いやー…

どうもこんばんわ。 ついについにフルマラソン走ってきたんでブログを書いちゃいます！ 思い返せば２０１９年９月からスタートしたフルマラソン完走への道ブログもついに最終目標でありました【高知龍馬マラソン】へ出場するところまできました。 ２０２０年…

先週はバレンタインデーでしたねー！ 名古屋高島屋はここ数年連続で全国のバレンタイン商戦で日本一に輝いている。 今年も【アムール・デュ・ショコラ】というバレンタインデーイベントを開催し、１５０ブランド、２５００種類という世界屈指のチョコレート…

実は１月３１日から２月５日まで長男坊がインフルエンザにかかっていました。 そんなこんなでありとあらゆる予定が変更になったのでここへ綴っておこうと思います。笑。 １月３１日(金)の朝。 長男坊がお目覚めになりいつものごとく朝御飯を食べてると横でぐ…

今日は日記みたいなブログです。 先日、佐川町で行われたお祭りに遊びに行ってきました。 『ぢちち祭り』 ぢちちについては過去の記事をご参考に。 beeeee1600.hatenablog.com 実はこんなお祭りがあるなんてまったく知らなかったんですが周りに『ぢちち』が…

男の料理シリーズなんだか好評みたいで。。。 毎日、料理するんですが自分の作り方とかこだわりとかに興味もってくれる方がいらっしゃることが嬉しくて。 書き連ねていきたいと思います。 あっ！前回の鹿肉なんですがけっこう量があったのにも関わらずテンシ…

マラソンの進捗具合を書いていきたいと思いますが非常に書きずらい。。。 なぜなら 圧倒的練習不足だから！ 昨年の１１月。 ハーフマラソンを走りました。 そのときの記事はこれ。 beeeee1600.hatenablog.com １１月はハーフマラソンの分も入れて１００キロ…

今年のお正月はほんとにゆっくりしました。といっても色々と予定は盛りだくさんでしたが大阪や高知の実家でたらふく食べ、だらしないボディーとなり果て、１月６日、今年の仕事が始まりました。 関係各所に新年の挨拶をすませ、まぁ今日はこれで仕事終わりだ…

あけましておめでとうございます。 本年もどうぞよろしくお願い致します。 このブログを読んでくださいます皆様にとっても良き２０２０年になることを願っております。 ちょくちょく始め出したブログですが思いもかけない人が実は読んでるんだと会話を通して…