こんにちわ。 高知で古民家暮らしを始めたべっちゃんです。 古民家リノベーションでキッチンを総入れ替えしまして、いろいろと総合的に判断して業務用キッチンを導入しました。 自宅に業務用キッチンを導入して半年たった今、改めて記事にしていこうと思いま…

こんばんわ。 高知で古民家暮らしを始めたべっちゃんです。 今日は久々にお料理のブログを。 12月某日。 お友達家族をたくさん呼んでクリスマスパーティーしたいよね～なんて企画が持ち上がり、それに合わせて高知県が誇る和牛【土佐あかうし】をドドンと購…

こんばんわ！ 高知で古民家暮らしを始めたべっちゃんです。 ブログを書き始めてそこそこ記事も増えてきまして、その中で僕のブログを読んでもらった人に『おもしろい！』とメッセージやコメントをいただいた記事をまとめてみようと思い立ちました。 大阪人の…

こんばんわ。 高知県で古民家暮らしを始めたべっちゃんです。 今日は古民家暮らしをスタートさせたと同時に始まった僕の薪ライフについて書いていこうと思います。 ７月の暑い日にこの古民家移り住んだんですが当然、その時期は薪なんてもん必要ありませんよ…

こんばんわ。 高知県で古民家暮らしを始めたべっちゃんです。 今日はお宝発見なブログを書いていきたいと思います。 今、職場がお引越しの準備の真っ最中。 僕の今の職場といえば、そうです。 市役所。 会社のお引越しは１度、社会人の時に経験したことがあ…

こんばんわ！ 高知で古民家暮らしを始めたべっちゃんです。 前回の記事で土間愛をどっぷり語らせていただきましたが beeeee1600.hatenablog.com 今回もまた土間いきます！！笑。 あれだけ汚しても大丈夫！水も油も気にならない土間にどんなキッチンを設置し…

こんばんわ。 高知で古民家暮らしを始めたべっちゃんです！ 今日は僕が考える古民家最強の魅力である 土間 について実際のリノベーションの様子も交えながら描いていこうと思います。 僕世代の方々のおじいちゃんやおばあちゃんの家ってまだ土間があったお家…

こんばんわ。 高知県で古民家暮らしを始めましたべっちゃんです。 さまざまな打ち合わせを終え、いよいよクソボロ古民家にメスが入ります。 しかし、その前に。 分譲地なんかでたまに見たことありませんか？ちょっとちゃんとした格好して神妙な面持ちでやる…

こんばんわ。 高知で古民家暮らしをはじめたべっちゃんです。 今日はどえらく前のお話。 先月の１０月３１日のハロウインパーティーについて書いていこうと思います。 めちゃくちゃタイムラグありますがお許しあそばせ。 うちの奥さんはいつも唐突だ。 ２人…

こんばんわ。 高知で古民家暮らしを始めたべっちゃんです。 今日は今が最盛期のゆずについて改めて書いていこうと思います。 高知県東部にある北川村が今回の舞台だ。 この季節、１２００人ほどの小さな小さな北川村では一年で一番、活気にあふれるシーズン…

こんばんわ。 高知で古民家暮らしを始めましたべっちゃんです。 前回のブログでこの古民家どうやらフルリノベするしかなくね？みたいな状況になったことをお伝えしました。 beeeee1600.hatenablog.com ここからじゃあフルリノベするにはどんな感じにしていく…

高知で古民家暮らしを始めたべっちゃんです。 先日、結婚記念日を迎えまして。 毎年、奥さんと二人で外食したりはするんですが今年はなにかと忙しく外食することができなかったのでべっちゃんがディナーを作ることに。 ～おしながき～ aperitivo 高知県産柚…

こんにちわ！ 高知の田舎で古民家暮らしを始めたべっちゃんです。 今日は前回の農地転用を乗り切ったお話の続きを切々と書いていきたいと思います。 前回、この赤い部分を購入できる手はずになりました。と、このブログでご報告させていただきましたよね。 2…

こんばんわ。 高知の田舎で古民家暮らしを始めたべっちゃんです。 今日はドックランをDIYするお話を書いていこうかと思います。 前回、ご紹介しました我が家の愛犬チャオ♂。 もうすぐ５か月になるんですがとにかく元気すぎて。元気すぎて。 ミニピンって運動…

一軒家になったし、なにかペット飼いたいねー。 なんて家族の会話がいきなり始まった。 家、超狭いくせに一軒家をゲットしたら色々と夢が膨らむもんだ。 べっちゃんファミリーも正真正銘の小市民だ。 ただ、僕も奥さんも幼少の頃からペットというペットを飼…

ずいぶんと久しぶりの投稿になってしまいました。 高知県の田舎で古民家暮らしを始めたべっちゃんです。 今日は古民家ネタを書いていきたいと思います。 前回の話を少しおさらいしておくと購入しようとしていたお家が農地転用にひっかかり買うことができなく…

こんばんわ。 高知で古民家暮らしをしていますべっちゃんです。 今日は自分たちでDIYしたピザ窯を使って子供たちと本格ナポリピッツァを作ってワイワイ楽しんだお話です。 べっちゃんも頑張りましたので『がんばったね！』と思った方は是非、イイネ！よろし…

こんばんわー！ 高知の田舎で古民家暮らしをしているべっちゃんです。 今日はキャンプネタをブログにしてみたいと思います。ていうかキャンプ久し振り(笑) 高知に来てから奥さんがガンガンキャンプグッズを購入し始めてからちょくちょくキャンプに行ってたん…

古民家暮らしを初めて２ヶ月になるべっちゃんです。 さて今日は当時のことを思い出しながら巨大な壁についてかいていこうと思います。 前回の記事では古民家の状態を専門家にジャッジしてもらったという内容でした。 おかげさまで僕が見つけたこの古民家はリ…

高知県に移住し、田舎暮らしを満喫中のべっちゃんです。 今日は久々のピッツァネタいきたいと思います。 ８月某日、真夏の暑い中、炎天下でのピザ作りは。。。 やるべきじゃねぇ！！！笑。 もう超暑いの。 高知って場所によっちゃあ４０℃越え地域もあるくら…

こんばんわ。 高知県で田舎暮らしを始めたべっちゃんです。 今日は！今日は！かなりニッチな話題。 薪棚作りについていろいろと書いていきますので興味ある方はそのまま読み進めてもらって、興味ない方は、あぁべっちゃんがんばったんだね！と『いいね！』『…

こんばんわ。 今年のお盆休みというか夏休みはほんとにどこにもいかず高知に留まっています。 まぁ高知には海も川も山もたくさんあるので全然、飽きることないので大満喫しています。笑。 さて。 イイ古民家？ダメな古民家？ 皆さん、判断に困りますよね。 …

(何年か前の写真) さて。 僕は今、このコロナ禍で土佐ＦＢＣという高知大学主催のフードビジネス関係の講座をオンラインで受講してます。７月～２月まである超ヘビーな講座。 gaccoというオンラインサービスで先生たちがお話しする講座を一方的に聞き、その…

古民家ブログなんだか楽しみにしてくださる方が多いみたいでとってもうれしいです。 ただ！皆さん大いなる勘違いをしていらっしゃるのでここで注意書きを。 僕が古民家をフルリノベーションするブログじゃないですよ！ よく、youtubeとかで古民家のフルリノ…

こんばんわ。 高知県もまだまだ雨が降り続いており、予断を許さない状況が続いています。 皆様、くれぐれも身の安全を守ってくださいませ。 さて。今日は古民家ブログ。 『自分に合った古民家を見つけるには』ということなんですがこれほんと苦労しました。 …

高知といえば鰹！柚子！ ノンノンノン！！ 確かにそれは名物中の名物！！ 大阪で言うところの『たこやき』 香川で言うところの『うどん』 青森で言うところの『りんご』 栃木で言うところの。。。『なに？？』笑。 とにかく鰹や柚子なんてのは超メジャー級な…

ご無沙汰のブログ更新となってしまいました。 タイトルの通り、６月は引っ越し作業に追われブログをなかなか更新する手が進まず。。。気づけばこんなに更新してないのは初めて！？くらい期間があいてしまいました。 今月もまだまだ片付けないといけないので…

長い長い自粛生活の中、ほんとに久し振りにちゃんとした外食にいってきました。 今回は幻の鶏と言われている『土佐ジロー』を食しに行って来ました。 『土佐ジロー』は生産量も極めて少なく、原種に近い鶏でとにかく小振り(取れるお肉が少ない)で育てるのに…

自家製ピザ窯ネタについてちょっと掘り下げて書いていきたいと思います。 今日はピザ窯の内部温度について。 僕が大好きなピザ屋さんの多くは【真のナポリピッツァ協会】という協会に属しているところが多い。 この協会にはナポリピッツァの伝統を守るため厳…

男の料理シリーズ来ましたー！ ほんと最近、料理ネタしかアップすることない。。。まぁ今はこういう時だからこそコツコツアップしていきます。 奥さんのリクエストで大阪のカフェ時代に焼きまくってきたしっとりフワフワのバニラシフォンケーキを久々に作り…